KFC発祥の地はどこ？＝「サンダース・カフェ」 | ケンタッキー州観光②

２００９年６月２２日

 

ケンタッキーと聞いて真っ先に思い浮かぶのは、ほぼ間違いなく、

ケンタッキーフライドチキン（KFC）！！

 

だから、その「KFC発祥の地」は当然に、ここケンタッキー州にあるはず！！

ってことで、この日は朝から、KFCの「オリジナル・レシピ」が生まれた場所らしい、ケンタッキー州コービンにある「サンダース・カフェ（Sanders Cafe）」へ！

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ケンタッキーフライドチキンの発祥の地はどこ？

これから行く、ケンタッキー州コービンにある「サンダース・カフェ（Sanders Cafe）」が、KFCの「オリジナル・レシピ」が生まれた場所、って書きましたが、「ケンタッキーフライドチキンの発祥の地」って、どこだかご存知ですか？

そりゃ、もちろん、オリジナル・レシピが生まれた、

 

ケンタッキー州！！！

 

……と言いたいところなんですが、実はこれ、「発祥」の定義によって答えが変わるらしいんです（驚）

なんと、

初めて「ケンタッキー・フライド・チキン」という名前でお店を出した（正確にはフランチャイズ展開した）場所は…、

ユタ州のソルトレイク、だったりするのですΣ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!

 

……え、じゃあなんで「ケンタッキー」なのよ！？

それなら ユタ・フライドチキンじゃん！！(#ﾟДﾟ) ｺﾞﾙｧ!!

（って思いますよね、普通に。笑）

 

一方で、ケンタッキーフライドチキンのルーツ、あるいはケンタッキーフライドチキンの名を世界に知らしめた「オリジナル･チキンの発祥の地」がKFCの発祥地だろ！って言われれば、それはもちろん、

 

ケンタッキー州！！！

 

にあるわけで、そのルーツは、１９３０年、サンダースが４０歳のときに、ケンタッキー州コービン（Corbin）という片田舎でオープンさせた（自身がやっていたガソリンスタンドの脇に開いた）、

サンダース・カフェ！（冒頭写真）

にまで、遡ることができるのです。

 

 

KFC発祥の地、「サンダース・カフェ」（コービン）

というわけで、行ってきましたよ。

ケンタッキー州の最大都市であり、アメリカ競馬「ケンタッキー・ダービー」が開催される街として知られる「ルイビル（Louisville）」から片道2時間掛けて…、

「サンダース・カフェ（Sanders Cafe）」に（写真上）

 

ちなみに、今でこそ、廻りに何もない、「何でこんな場所にカフェ作ったのさ？？？」なんて首を傾げたくなってしまうこの場所も、その昔は、この目の前に高速７５号線が通ってたらしく、カーネル・サンダースが当時経営していたガソリンスタンド、そしてモーテル＆カフェはそこそこ繁盛してたらしいです。

ただ、火災による消失やら高速道路のルート変更やら何やらで最終的には倒産に追い込まれちゃったようですが・・・（サンダースさんは、幼い頃から苦労人で、１０歳から農場に働きに出て家庭を助けていたらしい（驚）

 

んで、さっそく、お楽しみのサンダース・カフェの中に入ってみると、

(　ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

 

入口からカウンターまでは何も無く、無駄に広くて拍子抜けしそうになったものの（写真右）、その周囲には、

ﾟ+.(◕∀◕)ﾟ+.　わぁ♪

サンダース関連の貴重な展示がびっしり（写真上）

手前にある模型は、当時（再建前）の「サンダース・カフェ」やらガソリンスタンドに、

「サンダース・コート（Sanders Court）」と名付けられたモーテル（写真左）

まさに、サンダース村ですな(｡￫ˇܫˇ￩｡)ﾌﾟﾌﾟｯ

（写真右）当時のサンダース・カフェの写真。

（写真上）カフェ内の展示の数々。一番右は当時のレジ。

 

（写真上）サンダース･カフェの朝食メニュー（ハム、卵、ベーコン等結構、当たり障りの無い品揃えで、フライド・チキンの文字は見当たらない…

 

 

カーネル・サンダースの創業ストーリー（苦労人過ぎる…）

そして、１９３９年から１９４０年にかけて、この「サンダース･カフェ」で歴史的事件が発生するのです。

ｴｯ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ﾏｼﾞ?

 

そう、圧力鍋の使用と秘伝の１１種類のスパイスとハーブを調合する、いわゆる、

「オリジナル・レシピ」が完成したのですΣ(ﾟﾛﾟ屮)屮ぉお!!（＋火災によるカフェ＆モーテルの焼損…）

 

サンダースおじちゃんったら、このとき、御年５０歳だったっていうんだから、やっぱり偉人特有（？）の「成功するまで頑張る」的な力を感じますよねぇ（ケンタッキー･フライド･チキンを設立したのも６５歳の時だし・・・）

まったくもって頭が下がります。

（写真上）　左から順に、まだ職を転々としていた若かりし頃のサンダース、議員に立候補しちゃったりした頃のサンダース（たしか）、そして晩年（？）のサンダース。真ん中のサンダースは、なんだか異様に悪そうだな・・・

（写真上）サンダース・カフェの店内風景。現在の建物は、展示の意味合いも兼ねた再建された建物のせいか、入口側（左）とレトロ感のある奥側（右）とで雰囲気が全然違ったりもしますが、当時のSanders Court（モーテル）の客室の一室を再現した展示も、このカフェ内にあったりします。

（写真上）　この日の我が家の夕食は、オリジナル・チキン、クリスピー・チキンとグリルド・チキン、でもってポップコーン･チキン(￣￢￣*)じゅるぅうううう（後半２つは、もしかして日本には無いメニューかも？）

 

ってことで、チキンの味自体は、まぁ、他店と何にも変わりませんでしたけども（爆）、カーネル･サンダースにまつわる数々の展示に加えて、カーネル・サンダースが思いの外苦労人だったことを知れて、大満足のコービン滞在となりました（笑）

ちなみに、このサンダースカフェの住所はこちらです↓

• SANDERS CAFE & MUSEUM：688 US-25W, Corbin, KY 40701 USA

 

それと、サンダースカフェの公式サイトはこちらから。

 

 

（併せて訪れたい）ケンタッキー州ルイビルのKFC本社

ちなみに、このケンタッキー州とケンタッキーフライドチキンのつながりはまだあって、このとき滞在していたケンタッキー州ルイビルには、

ケンタッキーフライドチキン（KFC）の本社まである！！（写真上）

2025年に、KFC本社が、ケンタッキー州ルイビルからテキサス州プレイノに移転したことで、以下でご紹介する展示の状況は変わっている可能性が高いです！訪問前にネットで最新情報をご確認ください！

 

ってことで、

２００９年６月２４日

ちょっと明後日の方向を見ている（笑）、カーネル・サンダースの銅像の後ろにそびえ立つ白亜の宮殿的な建物、ケンタッキーフライドチキン（KFC）本社を訪問。

この近辺には、KFCはじめ、ピザハットやタコベルをも傘下におさめる、

Yum! Brandの本社なんかもあったりします。

それにしても、タコベルはいいとして、ピザハットとKFCを傘下におさめる企業って、普通にすごすぎでしょ・・・

（そういえば、アメリカだと、KFCとピザハットがお隣同士に並んでいる店舗を結構見かけますよね。そりゃグループ企業なら、物流とかも効率化できそうだし、今更ながらに納得って感じ）

 

あ、あと、このケンタッキーフライドチキン本社内にも、カーネル･サンダースにまつわる、ちょっとした品々を展示した、

博物館？サンダースの執務室？

があって、入口では、動いたり、喋ったりする、妙にリアルなサンダースおじちゃんが迎えてくれます、笑（写真上）

（写真上）サンダースが亡くなるまで使っていたという執務室。デスクの右斜め後ろ、壁の中断に黒い箱がありますよね？なんだか分かりますか？

なんと、

例の１１種類のハーブとスパイスからなるという「オリジナル・チキンのレシピ」が、当時、大事に大事に保管されていた金庫なんですって、驚（写真上）

（写真上）当時、サンダースが使っていた圧力鍋。この発明（？）によって、それまで調理に３０分以上を要してたらしいフライド･チキンの調理時間を劇的に短縮できたらしい。

晩年は、自分の調理法がきちんと守られ、美味しいフライドチキンがサービスされているかを見るために、日本を含め、世界各国のKFCを回られていたそうです（写真上）

そんなこんなで、サンダースの略年表なんかもあってなかなかおもしろい博物館（？）なので、ルイビルにいらした際にはぜひお立ち寄りくださいませヾ(*´∀｀*)ﾉ゛ｷｬｯｷｬｯ

（朝８時半くらいから開いているのと、ルイビル空港から車で１０分も掛からない場所にあるので、帰国 or 帰宅日（最終日）の朝一番で訪れることも十分可能ですよ。）

 

 

ちなみに・・・（←しつこいっ！！(#ﾟДﾟ) ｺﾞﾙｧ!! ）

 

ケンタッキー州のその辺のKFCに入ってみたところ、たまたまなのか、あるいはこの辺りではよくあることなのかわかりませんけど、なんと、

ケンタッキー・フライド･チキンにビュッフェ（７ドルちょっと）があったんですけど！Σ(ﾟﾛﾟ屮)屮ぉお!!

しかも時間無制限・・・

斜め後ろの方に座ってた、ご夫婦（爆）なんて、まるで一週間分の食料でも喰らいに来たんですか！？

ってくらい、幸せそうに、しかし猛烈に、お肉を食べられてましたし・・・

サンダースおじちゃんも、感無量って所じゃないでしょうか（苦笑）

 

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